Seit ein paar Jahren geht der Trend wieder vermehrt zu Öko bzw. Bio: Von Lebensmitteln über Bekleidung bis hin zum Energieverbrauch ist für viele Menschen das Ziel, möglichst ökologische Varianten zu wählen. Vor allem das Bewusstsein für ökologische Lebensmittel und Bepflanzung steigt. Doch was genau bedeutet das und warum ist es wichtig, ökologische Lebensmittel zu konsumieren? Diesen Fragen gehen wir nach.
Öko-Lebensmittel und Pflanzen anbauen- für eine vielfältige Umwelt
Was sind Öko- und Bio-Lebensmittel?
Die Begriffe „Bio“ und „Öko“ können beide zur Kennzeichnung von Produkten verwendet werden, die nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus produziert wurden. Sie sind damit Synonyme und bezeichnen beide das gleiche Qualitätsprodukt.
Beim ökologischen Landbau soll die Lebensmittelproduktion möglichst umweltschonend und ohne die Verwendung von Schadstoffen vonstattengehen. Ziel ist es, natürliche Ökosysteme zu schützen. EU- und Bundesrichtlinien sollen diese umsichtige Produktion sicherstellen. Für den Verbrauer werden Öko-Produkte durch Siegel kenntlich gemacht.
Schon in jungen Jahren das Bewusstsein für Ökologie schärfen
Die Ökologie ist die Wissenschaft von den Wechselbeziehungen zwischen den Lebewesen und ihrer Umwelt. Durch die Urbanisierung wurden Tiere und Pflanzen immer mehr aus städtischen Gebieten zurückgedrängt. Jetzt soll wieder mehr Natur in die Städte einziehen!
Immer mehr Projekte sprießen förmlich aus dem Boden, die es sich zur Aufgabe machen, mehr Grün und Farbe in Städte zu bringen. Dabei geht es allerdings nicht nur um die Flora, sondern auch um die Fauna! Insekten verlieren fortlaufend ihren Lebensraum. Dieser Entwicklung gilt es entgegen zu wirken.
Das ist nur einer der Gründe, warum die Stadtwerke Sindelfingen das Projekt „Von der Blumenwiese zum Honig“ des Kinderschutzbunds Kreisverband Böblingen e. V. unterstützen. Es ist wichtig, schon unseren Kleinsten die Bedeutung von Ökologie und ökologischem Anbau nahe zu bringen. Ziel des Projekts ist es, dass die Kinder den Zusammenhang von Blumenreichtum, der Arbeit und Funktion der Bienen sowie die arbeitsreiche Produktionskette des leckeren Honigs verstehen. Dafür hat die Stadt hinter dem Blockheizkraftwerk im Stadtteil Grünäcker ein Grundstück zum Anlegen einer Blumenwiese, zum Errichten von Hochbeeten und zum Aufstellen eines Insektenhotels zur Verfügung gestellt. So werden „Öko“- bzw. „Bio“-Lebensmittel erlebbar gemacht!